Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

mứt trà xanh dừa cong thuc lam banh xeo cach lam banh mousse com chay goi la sen ngon mon an tu top mo suon nuong barbecue tỉa hoa cach lam banh in skort Cach lam banh mì thuc don nhanh gon nghệ thuật Thiết kế chỗ ngồi đẹp bên cửa sổ chân gà muối chua ngọt hải sản đông lạnh goi kho bo sá Ÿ hen xao cách làm thịt xiên nướng đỗ đen トOTrニーa mặt chả bánh nướng hấp tôm cơm trộn cà ri làm cupcake sốt chua mà món ăn dân dã mon ngon de lam thien vá cam thịt cuộn măng tây bánh mỳ bơ tỏi Bò cuốn phô mai ăn phở xào quẠBách Quên so uc gà Cà nuong Cá nướng cach lam banh so co la 7 vi Cánh cach kho thit banh trung thu kem lanh ga nau sua tuoi Cac món kho Hao Lươn MÓN CHIÊN Món hấp dự May vÃƒÆ xoi vi pho ga tron cánh gà Suon chien sa ot Mon an mua Tet doan ngo bánh cupcake cherry Trái Cay Trứng gà mon ga tiem ngon Cách làm bánh Trung thu mieng cut chiên ga xao cay bắp bò kho nấu canh ngao nhãn Việt Nam cà ri ga au Chả cá basa làm bánh brownies cá m nấm chộn cách làm kem tích nuoc cot dua cach lam xiu mai ga bo xoi chiên sà Šsữa chua ngon Thứ cả cá lãng mạn mon cha Ä am nau canh bap cai nau pho bo cháo thịt Cúm bánh gato hình cầu vồng ớt chuông cach lam hau chim cut tỉnh bach hoa lòng lợn các món luộc Khoai mộ goi bo Phạm Liên Thịt ba chỉ chiên giòn bánh tiêu top bát đũa huong dan nâu an gà nướng tỏi KIM canh Gà 5 loại cây gia vị cho phong thủy nhà bếp Cơm chiên lạp xưởng bữa tối kem chanh nộm măng thịt lợn nấu nướng là mà Khoang